Aromatyczne rozmowy, przepisy i historie, które rodzą się w kuchni to właśnie jest „Niebo w gębie”, czyli kulinarna audycja na antenie Radio Rodzina. W każdy czwartek ok. godz. 9:30 Kamil Adamski, szef kuchni z restauracji Rajskie Ogrody dzieli się pomysłami na dania i opowiada o kuchni tworzonej z pasją.

Szef kuchni Rajskie Ogrody Kamil Adamski poleca pyszny i prosty przepis na zupę krem z dyni:

Dynia piżmowa 2szt

Marchew 2-3szt

Cebula biała 2-3szt

Czosnek 4-5 ząbków 

Ziemniak 0,5kg

Imbir mielony 1 łyżka 

Kolendra mielona 2 łyżki 

Kmin rzymski ( Kumin ) 1 łyżka 

Gałka muszkatołowa 1 łyżeczka

Mleko kokosowe 1L

Woda 

Olej 

Cukier 2 łyżki 

Sól 

Pieprz biały 

Wszystkie warzywa umyć , obrać i pokroić .

Na dno garnka wlać olej . Rozgrzać olej w garnku i przesmażyć cebulę ,po chwili  dodać czosnek. Chwilę smażyć warzywa (nie przypalić czosnku).

Dodać resztę warzyw, dynię, marchew.

Całość chwilę smażymy.

Przyprawiamy solą, pieprzem białym, kolendrą, kuminem .

Dodajemy ziemniaki (po to aby zagęściły nam zupę podczas miksowania).

Wlewamy mleko kokosowe i wodę (wody tyle aby zakryć wszystkie warzywa w garnku).

Całość gotujemy, kiedy już zobaczymy że marchew i ziemniaki są miękkie i się rozpadają to dodajemy cukier.

Kiedy warzywa już są miękkie, całość miksujemy ( dowolnym sposobem ) blenderem lub innymi na możliwymi urządzeniami które posiadamy w domu .

Posłuchaj całej audycji :