Czy miasto musi być wyłącznie konsumentem żywności, całkowicie zależnym od dostaw z zewnątrz? A może – choćby w niewielkim stopniu – może stać się także jej producentem? W czasach zmian klimatu, rosnących cen i coraz częstszych zakłóceń globalnych łańcuchów dostaw pytanie o żywność w mieście przestaje być jedynie ciekawostką czy modnym trendem. Coraz częściej staje się kwestią bezpieczeństwa i odporności miast.

Gościniami audycji „Herbatka z Naukowcem” będą dr hab. Alicja Krzemińska oraz dr inż. Anna Zaręba z Instytutu Geografii i Rozwoju Regionalnego Uniwersytetu Wrocławskiego. Porozmawiamy o tym, czy i gdzie w mieście jest miejsce na produkcję żywności – na dachach, balkonach, podwórkach, nieużytkach, a może w przestrzeniach podziemnych lub tam, gdzie dziś dominują parkingi. Zapraszamy na tę rozmowę tuż po godzinie 18.