We Wrocławiu zakończył się pilotaż wprowadzenia diety wegetariańskiej (jako jednej z opcji do wyboru) w placówkach oświatowych. Odzew ze strony dzieci, rodziców i pracowników okazał się bardzo pozytywny. W odpowiedzi na zainteresowanie, miasto rozszerza program na kolejne szkoły i przedszkola.
Jedzenie w szkole czy przedszkolu to przede wszystkim zbilansowane, różnorodne posiłki oparte na produktach naturalnych. Stanowią o tym przepisy Ministerstwa Zdrowia. Tłumaczy dietetyk Grażyna Karczewska z Kuźni Zdrowych Nawyków.
O pozytywnej reakcji na wprowadzenie większej ilości warzyw i owoców do diety mówi Anna Zioło, dyrektor „Zielonego” Przedszkola nr 121 we Wrocławiu.
Dzieci uczą się, skąd się bierze jedzenie i jakie ma wartości odżywcze.
Zdrowa żywność do wrocławskich placówek trafia m.in. dzięki projektowi Miejskiej Farmy. Tylko w ubiegłym roku z areału 2,5 hektara udało się pozyskać ponad 52 tony warzyw, zaznacza Katarzyna Sokołowska z Urzędu Miasta Wrocławia.
– Pilotaż pokazał, że dzieci w szkołach i przedszkolach oraz ich rodzice są otwarci na wprowadzenie np. jednego dnia opartego w diecie na roślinnych składnikach – dodaje dietetyk Grażyna Karczewska.
Przypomnijmy, rodzice mają możliwość wyboru menu żywienia dziecka. Opcja wegetariańska nie jest obowiązkiem, lecz opcją – jedną z wielu – według potrzeb żywieniowych.
Fot. DD Radio Rodzina / Lekcja tworzenia owocowych deserów w Przedszkolu nr 121