W rozmowie z prof. dr hab. Joanną Nowosielską-Sobel z Instytutu Historycznego Uniwersytetu Wrocławskiego porozmawiamy na temat świątecznych tradycjach kulinarnych i zwyczajach Dolnego Śląska.
Zapytaliśmy się, jak pachniał i smakował przedwojenny Wrocław? Mówi prof. dr hab. Joanna Nowosielska-Sobel.
– Potrawa, która łączyła stoły wielu wrocławian to na pewno kluska makowa – dodaje profesor.
– To, co łączy stół niemiecki i dzisiejszy wigilijny stół w Polsce to karp – wyjaśnia prof. Joanna Nowosielska-Sobel.