Dobry ekspres to nie wszystko. O smaku kawy w dużej mierze decyduje jakość ziaren, ich stopień palenia oraz sposób przygotowania. Z okazji Światowego Dnia Kawy zapytaliśmy o kawowe sekrety Agnieszkę Rojewską, dwukrotną mistrzynię świata i 15-krotną mistrzynię Polski, a także baristę i mieszkańców Dolnego Śląska.
Agnieszka Rojewska, dwukrotna mistrzyni świata w przygotowaniu kawy oraz 15-krotna mistrzyni Polski, przekonuje, że najważniejszy jest surowiec, bo nawet najlepszy ekspres nie uratuje słabego ziarna.
Mistrzostwa świata w kawie obejmują siedem kategorii. Agnieszka Rojewska ma na koncie zwycięstwa w dwóch z nich.
Na smak kawy wpływa stopień palenia oraz metoda jej przygotowania. Ostateczny smak kawy zależy również od stopnia palenia ziaren i metody jej przygotowania.
Jak podkreśla Kuba, barista na każdym etapie przygotowania można wydobyć z kawy to, co najlepsze, ale równie łatwo można jej walory zepsuć. Zapytaliśmy co najczęściej zamawiają klienci.
Na każdym etapie przygotowywania kawy można wydobyć z niej to, co najlepsze ale równie łatwo można też zepsuć jej walory. Co najczęściej zamawiają klienci i po jakie kawy sięgają najchętniej? Zapytaliśmy o to Kubę, baristę.
Kawa ma wiele odsłon, a jej smak i sposób przygotowania zależą również od indywidualnych preferencji. Zapytaliśmy mieszkańców Dolnego Śląska, jaką kawę piją i za co najbardziej ją lubią.
29 września obchodzimy Światowy Dzień Kawy. To okazja nie tylko do wypicia kolejnej filiżanki, ale również do eksperymentowania z różnymi ziarnami, stopniem palenia i metodami parzenia.